団体概要

代表理事　平尾 佳津子

プラスチック加工会社に20年以上勤務。阪神淡路大震災での被災経験を原点に女性・主婦・母・防災士目線から高密度ポリエチレン製食品用ポリ袋をパッククッキング（ポリ袋調理）に使用するための正しい知識と実用的なアドバイスをお届けしています。

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■経歴

岡山県倉敷市出身

甲南大学文学部社会学科卒

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1995年1月に兵庫県芦屋市にて阪神淡路大震災を経験

2019年12月に防災士受験、2020年2月防災士登録

2020年7月よりSNSを中心にパッククッキング（ポリ袋調理）の広報活動を開始

​2022年1月17日一般社団法人災害食レシピ推進委員会設立　代表理事就任

阪神淡路大震災での被災実体験を元に「高密度ポリエチレン製食品用ポリ袋」を活用した「パッククッキング(ポリ袋調理)」の普及活動に努めている。

2020年7月　大阪ガスクッキングスクール夏休み親子料理教室にてパッククッキング解説
2020年8月　ママコミュドットコムU15のための防災カレッジにてZoomパッククッキング解説
2020年10月　あべの親子防災部避難所体験にてパッククッキング解説

2023年3月11～12日　青山学院大学もしもプロジェクト青学チームからの依頼で、岩手県の東日本大震災周年行事「未来を灯そう～越喜来2023～」にパッククッキング関連展示資料協力

2023年1月11日（水）　NHK大阪「ほっと関西　ええやん！この味 もしもの時に役立つ“防災クッキング”」のコーナーでパッククッキングの調理工程を紹介していただきました。

番組内で紹介されたポテトサラダレシピは、当ウェブサイトトップページから無料でPDFダウンロードが可能です。